ของหวาน ภาค ใต้ มีอะไรบ้าง

ของหวาน ภาค ใต้ ของหวาน ภาค ใต้ มีอะไรบ้าง – ภาคใต้บ้านเรามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สภาวะแวดล้อมรอบตัว ไม่ว่าจะเป็นผลหมากรากไม้ต่างๆ ล้วนแล้วจะเข้าไปทรอดแทรกอยู่ในวิถีชีวิตและขนบธรรมเนียมประเพณี “ขนมใต้” คือหนึ่งในนั้น ที่นำเอาสิ่งรอบตัวมาดัดแปลงเป็นขนม และมักจะแฝงกายเคียงคู่อยู่ในประเพณีต่างๆ คือประมาณว่า “มีฉันต้องมีเธอ” อาทิ ขนมลากับงานบุญเดือนสิบ โดยขนมใต้มีการสืบทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคน และขนมใต้บางชนิดยังคงมีขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป แต่บางชนิดต้องตระวนหาหรือไม่ก็ต้องรอกินตามช่วงเทศกาล ไม่ได้หากินได้ง่ายๆนะเออ ของหวานประจำภาคใต้ คือ  ขนมอาโป๊ง คือ ขนมพื้นเมืองของภูเก็ต มีรูปร่างคล้ายขนมโตเกียว คล้ายขนมเบื้อง นิยมทานคู่กับน้ำชาและกาแฟ รสชาติหวาน กรอบ และมีกลิ่นหอม ของหวานประจำภาคใต้ คือ ขนมกอและ (ต้องออกเสียงว่าก้อแหล้) มันไม่ใช่ขนมกอและห์ของมุสลิมในจังหวัดชายแดนใต้แต่อย่างใด ขนมกอและทำจากแป้ง กะทิ เกลือ กวนเข้าด้วยกัน โรยหน้าด้วยถั่วทอง มะพร้าวคฃขูดคั่ว น้ำตาล โดยมีการคลุกให้เข้ากัน ของหวานประจำภาคใต้ คือ ขนมหัวล้าน (ตาป่าโก้ย,บออิ) ทำจากแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ที่ทำมาจากถั่วเขียวนึ่งบด กวนกับมะพร้าวขูดและน้ำตาล ปั้นเป็นรูปกลม นำไปนึ่งให้สุก ราดด้วยกะทิหรือไม่ราดก็ได้ ของหวานประจำภาคใต้ […]